Pinot Noir de Salquenen AOC
Jahrgang
auf Anfrage
(Jahrgang 2015 mit Gold ausgezeichnet)
Inhalt
75cl / 50cl
Land
Schweiz
Region
Wallis, AOC Salquenen
Rebsorten
100 % Pinot Noir
Gärung
6 - 10 Tage Maischegärung
Ausbau
ca. 2 Monate im Edelstahltank, anschliessend 5 Monate in grossen Eichenholzfässern
Alkohol
ca. 12,6 % Vol.
Serviertemperatur
14 - 16° C
Lagerpotential
3 - 8 Jahre
Intensives Rubinrot mit Violettreflexen.
Duft von frischen Beerenfrüchten und Sauerkirschen, Hauch von Vanille sowie je nach Reifegrad leichte Rauchnote.
Körperreich, füllig und gut eingebettete samtige Tannine sowie aromatisch langanhaltend im Finale.
Ein fruchtiger und lieblicher Rotwein, von einer ausgewogenen Struktur untermalt.
Der Pinot Noir passt ausgezeichnet zu Geflügel und Kalbfleisch, Trockenfleisch und Käse.
