Pinot Noir de Salquenen AOC

 

Jahrgang

2016 aktuell
(Jahrgang 2015 mit Gold ausgezeichnet)

 

Inhalt

75cl / 50cl

 

Land

Schweiz

 

Region

Wallis, AOC Salquenen 

 

Rebsorten

100 % Pinot Noir 

 

Gärung

10 Tage Maischegärung

 

Ausbau

ca. 2 Monate im Edelstahltank, anschliessend 5 Monate in grossen Eichenholzfässern

  

Alkohol

ca. 12,6 % Vol.

 

Serviertemperatur

14 - 16° C

 

Lagerpotential

8 Jahre

 

Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. 

 

Duft von frischen Beerenfrüchten und Sauerkirschen, Hauch von Vanille sowie je nach Reifegrad leichte Rauchnote.  

 

Körperreich, füllig und gut eingebettete samtige Tannine sowie aromatisch langanhaltend im Finale.  

 

Ein fruchtiger und lieblicher Rotwein, von einer ausgewogenen Struktur untermalt.

 

Der Pinot Noir passt ausgezeichnet zu Geflügel und Kalbfleisch, Trockenfleisch und Käse. 


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