Syrah, AOC Valais

 

millésime

sur demande

 

contenu

75cl 

 

pays

Suisse

 

provenance

AOC Valais

 

cépages

100 % Syrah

 

vinification

6 à 10 jours macération

 

élevage

env. 2 mois en cuve, puis 5 mois dans des grands tonneaux centenaires en chêne

 

teneur en alcool

env. 12,5 % vol.

 

température de service

14 à 16° C

 

capacité de garde 

5 à 10 ans

 

Robe pourpre avec des nuances allant vers le violet.   

 

Au nez, des arômes de petits fruits comme des myrtilles, mûres et des cassis, complété par des notes épicées de poivre, muscade et de réglisse.   

 

Intense, pur, propre au cépage et corsé, avec des tannins racés et une finale longue et élégante.

 

Un vin rouge diversifié et structuré, offrant les accents typiquement épicés du cépage de Syrah. 

 

Le Syrah se marie excellemment avec des plats d’agneau et de gibier, des grillades et du fromage à pâte molle. 


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