Gamay, AOC Valais

 

millésime

2016

 

contenu

75cl / 50cl

 

pays

Suisse

 

provenance

AOC Valais

 

cépages

100 % Gamay 

 

vinification

6 à 10 jours macération

 

élevage

env. 2 mois en cuve, puis 5 mois dans des grands tonneaux centenaires en chêne

 

teneur en alcool

env. 12,2 % vol.

 

température de service

15 à 17° C

 

capacité de garde

3 à 5 ans

 

Robe rouge violet.

 

Bouquet frais et fruité de fraises, framboises et fruits des bois ainsi qu’une touche de poivre.

 

Au palais, velouté avec une note fine de réglisse et légèrement torréfiée.  

 

Un vin juteux et léger, offrant un goût intense. 

 

Le Gamay s’apprécie spécialement avec des charcuteries froides et chaudes, des plats de viande blanche, des quiches et du fromage à pâte dure. 


Download
>>> téléchargement fiche technique Gamay
fiche technique Gamay.pdf
Adobe Acrobat Dokument 199.8 KB