!!! BAR À TAPAS "1867" exceptionellement fermé ce vendredi 1.12.23 !!!
de nouveau ouvert: le vendredi, 8 decembre 2023, dès 18h
Vendanges 2023
*** NOUVEAU ***
Johanniter, AOC Valais PIWI
(PIWI = cépage blanc résistant aux champignons)
Le pendant en blanc de notre Regent.
Frais, fruité et puissant - l'alternative durable au Riesling classique.
En bouche, il offre une acidité délicate avec des notes d'agrumes et de fruits jaunes à noyau. Le Johanniter convient parfaitement à la tavola méditerranéenne, en toutes saisons. Mais avec sa douceur résiduelle discrète, il est également parfait en solo comme vin à savourer.
CHF 27.70 par bouteille 75cl (TVA inclue) >>> e-shop
Nouveaux prix-courants dès le 11 avril 2023:
Bienvenue dans notre univers unique de cristal de vin à l'intérieur
des tonneaux centenaires dans notre cave voutée historique...
Les tonneaux centenaires dans notre cave voutée historique datant de 1867 sont les bijoux de notre entreprise vitivinicole.
Aujourd’hui encore, nos vins rouges valaisans de haute qualité sont bonifiés dans ces magnifiques pièces uniques. Nous nous engageons pour une vinification naturelle sans ajout de sucre. Un soin respectueux des vignes en équilibre avec la nature ainsi qu’une sélection manuelle et conséquente des raisins apportent les meilleures conditions pour une vendange de haute gamme. Des vins purs pour des moments gourmands.
Cette tradition artisanale se poursuit à ce jour en troisième génération par Tobias Mathier et se fera constamment développée grâce à son savoir-faire solide et innovant ainsi que sa passion pour ce métier.
Nouvelle conception d'étiquettes - Erhard Mathier Vins
Nos vins récemment mis en bouteille dans leur nouvel «habillage» disponible dès maintenant …
Les étiquettes de la cave Erhard Mathier Vins ont été révisées en intégralité de notre bijou - la cave voûtée historique datant de 1867 avec ses tonneaux centenaires en chêne. A l'avenir, nous restons fidèles à nos racines. Basé sur les valeurs fondamentales, nous avons cherché un contraste entre le rétro et la modernité. Dans la nouvelle présentation, les variétés individuelles sont conservées dans une apparence uniforme et unique. Les cépages elles-mêmes ont une meilleure visibilité.
Les produits dans le nouveau design sont disponibles tout de suite.
"1867" – Nouvelle Cuvée basant sur les origines de la cave
« 1867 » est un assemblage rouge de nobles cépages vinifié d'abord dans des tonneaux centenaires en chêne et ensuite bonifié pendant 12 mois dans des barriques de trois différentes sortes de bois afin de recevoir la maturité optimale. L'année 1867 signifie l'année de notre cave voûtée, la plus ancienne cave à vins à Sierre.
En passant, la plus ancienne bouteille de vin a été trouvé en 1867 à Speyer/Allemagne (datant de l'époque romaine).
L'assemblage « 1867 » est un mémoire aux générations précédentes qui ont travaillé dans ce bâtiment historique depuis des décennies. Les murs et les tonneaux centenaires pourraient nous raconter quelques histoires ...