Pinot Noir de Salquenen AOC
millésime
sur demande
(médaille d'or millésime 2015)
contenu
75cl / 50cl
pays
Suisse
provenance
Valais, AOC Salquenen
cépages
100 % Pinot Noir
vinification
6 à 10 jours macération
élevage
env. 2 mois en cuve, puis 5 mois dans des grands tonneaux centenaires en chêne
teneur en alcool
env. 12,6 % vol.
température de service
14 à 16° C
capacité de garde
3 à 8 ans
Robe rubis intense et légèrement violacée.
Saveur des baies fraîches et des cerises acides, une brise de vanille et une note légèrement fumée en fonction du degré de maturation.
Corsé, riche avec des tanins veloutés bien intégrés et une longue finale aromatique.
Un vin fruité et tendre, soutenu par une structure équilibrée.
Le Pinot Noir s’apprécie parfaitement avec des plats de volaille et de veau, de la viande séchée et du fromage.
