76, Vin de Pays Suisse

(assemblage rouge)

 

millésime

sur demande

 

contenu

75cl

 

 

provenance

Vin de Pays Suisse

 

cépages

des cépages rouges traditionnels du Valais

 

vinification

6 à 10 jours macération

 

élevage

env. 6 à 9 mois dans des grands tonneaux centenaires en chêne

 

teneur en alcool

env. 13 % vol.

 

température de service

17 à 19° C

 

capacité de garde

2 à 5 ans

 

Robe rubis riche et brillant.

 

Balance d’arômes entre le parfum frais et fruité de baies noirs et les notes épicées intenses de cèdre et de réglisse.

 

Harmonieux au palais, avec une structure complexe aux tannins souples bien intégrés et une finale aromatique, subtile et persistante.

 

Un assemblage traditionnel, unique et innovant d’une sélection raffinée des cépages rouges valaisans en partie rares, partiellement bonifiés dans des grands tonneaux en chêne.

 

Le 76 s’accorde excellemment avec des entrecôtes et des steaks, des plats de gibier, des pâtes et du fromage à pâte dure et molle.


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