76, Vin de Pays Suisse
(assemblage rouge)
millésime
sur demande
contenu
75cl
provenance
Vin de Pays Suisse
cépages
des cépages rouges traditionnels du Valais
vinification
6 à 10 jours macération
élevage
env. 6 à 9 mois dans des grands tonneaux centenaires en chêne
teneur en alcool
env. 13 % vol.
température de service
17 à 19° C
capacité de garde
2 à 5 ans
Robe rubis riche et brillant.
Balance d’arômes entre le parfum frais et fruité de baies noirs et les notes épicées intenses de cèdre et de réglisse.
Harmonieux au palais, avec une structure complexe aux tannins souples bien intégrés et une finale aromatique, subtile et persistante.
Un assemblage traditionnel, unique et innovant d’une sélection raffinée des cépages rouges valaisans en partie rares, partiellement bonifiés dans des grands tonneaux en chêne.
Le 76 s’accorde excellemment avec des entrecôtes et des steaks, des plats de gibier, des pâtes et du fromage à pâte dure et molle.
