76®, AOC Valais
(assemblage rouge)

 

Jahrgang

2016

 

Inhalt

75cl 

 

Land

Schweiz

 

Region

AOC Wallis

 

Rebsorten

typische Walliser Rotweinrebsorten

 

Gärung

- 10 Tage Maischegärung

 

Ausbau

ca. 6 9 Monate Ausbau in grossen über 100jährigen Eichenholzfässern 

 

Alkohol

ca. 13 % Vol.

 

Serviertemperatur

17 - 19° C

 

Lagerpotential

- 5 Jahre

 

Dichte leuchtende Rubinfarbe.

 

Aromatikbalance zwischen frisch fruchtigem Duft nach dunklen Beeren und intensiv würzigen Noten von Zedernholz und Lakritze.

 

Harmonisch im Geschmack, vielschichtige Struktur mit schön integrierten weichen Tanninen und einem aromenintensiven, langanhaltendem sowie feinwürzigen Finale.

 

Eine einmalige traditionelle und innovative Assemblage aus sorgfältig erlesenen alten und teils raren Walliser Rebsorten, partiell in 100jährigen grossen Eichenholzfässern ausgebaut.

 

Der 76® schmeckt ausgezeichnet zu Entrecôtes und Steaks, Wildgerichten, Pasta und Weich- sowie Hartkäse.  


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