79®, AOC Valais
(assemblage blanc)

 

Jahrgang

2016

 

Inhalt

75cl 

 

Land

Schweiz

 

Region

AOC Wallis

 

Rebsorten

typische Walliser Weissweinrebsorten

 

Gärung

im Edelstahltank kühl vergoren

 

Ausbau

trocken, Edelstahltank

 

Alkohol

ca. 12,2 % Vol.

 

Serviertemperatur

- 10° C

 

Lagerpotential

- 10 Jahre

 

Helle Goldfarbe mit kräftigem Schimmer.  

 

Vielschichtige Fruchtaromen von Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Ananas, Mango und Pfirsich sowie ein Touch von weissem Trüffel.

 

Körperreich, aromatisch, gut ausbalanciert zwischen Frucht und mineralischen Noten, samtig und langanhaltend im Finale.

 

Ein edler vollmundiger und subtiler Weisswein mit einer ausgewogenen Struktur und einer für die eine Rebsorte typisch herben, aber dezenten Nuance im Abgang.

 

Der 79® ist ein exzellenter Apérowein und passt hervorragend zu Kalbsschnitzel, Meeresfischen und Pasta ‚al limone‘, reifen Hartkäsen und zu würzigen Desserts (z.B. mit Ingwer, Zimt, Lebkuchengewürz, etc.). 


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